1. Pelar los mangos y cortar en julianas.
2. Preparar un caramelo (1/2 taza azúcar cada 2 mangos)
3. Agregar media taza de vinagre de alcohol al caramelo.
4. Incorporar el mango cortado.
5. Agregar curry, anís estrellado, ají molido, pimienta rosa,
pimienta negra entera, hojas de laurel, clavo de olor, cardamomo, canela, tabasco,
mostaza y salsa inglesa / Todo en cantidades a elección.
* Disfrutar! El chutney de mango es ideal para chuletas de cerdo,
bondiola, pescado frito, queso fresco y para comer solo a cucharadas.
Me encanta como presentas los platos! Las flores siempre los hacen verse bien.
ResponderEliminarSaludos